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Il Processo Di Maturazione Del Mora

Se si trovano alcuni cespugli nascosti nei boschi o si decide di farli crescere da soli, le more (rubus fruticosus) sono un trattamento speciale. Con le loro bacche da viola scuro a blu-nero, carnose e fragranti, le more possono essere consumate da sole o utilizzate in marmellate, salse e torte. Un frutto caldo, le more crescono negli stati uniti...

Il Processo Di Maturazione Del Mora


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Le more mature hanno un aspetto lucido.

Le more mature hanno un aspetto lucido.

Se si trovano alcuni cespugli nascosti nei boschi o si decide di farli crescere da soli, le more (Rubus fruticosus) sono un trattamento speciale. Con le loro bacche da viola scuro a blu-nero, carnose e fragranti, le more possono essere consumate da sole o utilizzate in marmellate, salse e torte. Frutto di un clima caldo, le more crescono nelle zone di resistenza vegetale del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti dal 5 al 10.

Fasi iniziali

I cespugli di more producono fiori che, dopo l'impollinazione, danno frutti. L'impollinazione degli insetti è più comune, poiché il polline si diffonde quando gli insetti, come le farfalle e le api, visitano i fiori. Successivamente, si formerà una piccola bacca acerba verde. Dato il clima caldo e l'umidità, queste bacche cresceranno di dimensioni e si intensificheranno di colore, diventando prima un rosso opaco e poi diventando un viola scuro o blu-nero quando le bacche maturano.

Scadenza

Quando completamente mature, le more saranno di un colore blu-nero o viola scuro. Avranno un odore vagamente dolce, un aspetto lucido e saranno sodi e paffuti. A seconda della cultivar, le more maturano in qualsiasi momento tra la primavera e la fine dell'estate. Una volta impollinati, le more saranno pronte per la raccolta in quattro-sei settimane. Secondo la North Carolina State University, la maggior parte dello sviluppo delle bacche avverrà durante l'ultima settimana, quindi tieni d'occhio le bacche quasi mature e sai che saranno pronte per la raccolta in pochi giorni.

Raccolto

Quando sono completamente mature, le more vengono facilmente rimosse dal cespuglio, tirando via con il minimo sforzo. Un aspetto lucido è un segno che il mora è completamente maturo. Le more con un aspetto opaco sono spesso più morbide al tatto e superano il loro apice. Queste bacche dall'aspetto opaco contengono più zucchero, tuttavia, e sono ideali per preparare marmellate e gelatine. Refrigerare tutte le bacche raccolte, ma evitate di lavarle fino a poco prima di mangiare o usare.

condizioni

Una pianta di clima caldo, le more richiedono almeno sei ore di pieno sole ogni giorno. Durante la stagione di crescita, i cespugli di more hanno bisogno di un minimo di 1 pollice di acqua per cespuglio ogni settimana. Troppa poca acqua significherà scarsa crescita e un raccolto ridotto. Quando i cespugli di more non hanno abbastanza acqua, la dimensione, il gusto e il numero di bacche saranno influenzati, spesso meno dolci e con una consistenza più schifosa.


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