Menu

Giardino

È Ornamentale Kale Commestibile?

Piantato per il colore dell'inverno, il cavolo ornamentale (brassica oleracea) non è sempre facilmente riconoscibile come vicino ai grappoli di cavoli presenti nella sezione dei prodotti. La stessa specie del cavolo usato come coltura alimentare, il cavolo ornamentale è commestibile per gli esseri umani, anche se potrebbe non avere un sapore buono come il cavolo più tradizionalmente...

È Ornamentale Kale Commestibile?


In Questo Articolo:

Le rosette colorate del cavolo possono raggiungere oltre 1 piede di altezza.

Le rosette colorate del cavolo possono raggiungere oltre 1 piede di altezza.

Piantato per il colore dell'inverno, il cavolo ornamentale (Brassica oleracea) non è sempre facilmente riconoscibile come vicino ai grappoli di cavoli presenti nella sezione dei prodotti. La stessa specie del cavolo usato come coltura alimentare, il cavolo ornamentale è commestibile per gli esseri umani, anche se potrebbe non avere un sapore buono come il cavolo più tradizionalmente usato per il cibo. I kales ornamentali possono crescere nelle zone di resistenza vegetale del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti dal 2 all'11 in container, piantagioni di confine e orti.

Non odiare, coltivare

Le origini di Kale non sono chiare, ma era prevalente nel 100 dC, cotta nei piatti in Grecia. Kale fu poi coltivato e mangiato dai romani e dai primi cristiani. Man mano che veniva coltivato il cavolo, le cultivar ornamentali e commestibili venivano sviluppate secondo i loro valori. Il cavolo commestibile è allevato per gusto. Il cavolo ornamentale è stato coltivato principalmente per fogliame appariscente, quindi gli chef tendono ad usarlo come decorazione in un piatto piuttosto che come ingrediente. I kales ornamentali sono in realtà commestibili, ma tendono ad avere un sapore un po 'meno piacevole con un tono più amaro dei kales coltivati ​​a mangiare.

Kale e Hearty

Per evitare l'amaro extra del cavolo ornamentale, fai bollire le foglie e getta via l'acqua prima di seguire la tua ricetta preferita di kale. Le foglie possono essere sbollentate, cotti al forno, saltati in padella o al vapore. Le foglie di kale sono ricche di beta-carotene, vitamina C e calcio. Evita di consumare le radici di ogni cavolo, poiché sono velenose.

A qualcuno piace freddo

Il cavolo ornamentale non solo tollera il freddo ma prospera in esso. Le sue condizioni ideali sono il pieno sole da ottobre a novembre, quando le notti fredde saturano i colori delle foglie e delle rosette, mostrando intense sfumature di blu e verde. Quando le temperature scendono sotto i 50 gradi Fahrenheit, emergono sfumature di rosa, viola, rosso e bianco. La fioritura inizia nel tardo autunno e continua durante l'inverno, mentre le temperature durante il giorno superano i 40 gradi Fahrenheit e raramente raggiungono gli 80 gradi Fahrenheit. Distanziali da 10 a 12 pollici per ottenere i migliori risultati. Kale cresce ad altezze di poco più di 1 piede con lo stesso spread.

Varietà di cultivar

Molte cultivar di cavoli ornamentali sono state sviluppate nel corso degli anni. Il fogliame verde e blu è tipico della maggior parte delle serie ornamentali. Il fogliame viola o magenta è comune nei kales "Chidori", mentre il rosa è più comunemente associato a "Colour Up", un coltivatore eretto. I toni rossi e bianchi dominano nelle serie "Peacock", "Pigeon", "Kamone Coral Queen", "Coral Prince", "Sparrow Red" e "Sparrow White". Per quanto riguarda la consistenza, le foglie con frange crescono sulle serie "Nagoya", "Kamone", "Sparrow Red" e "Sparrow White". Le foglie più seghettate sono comuni nei kales "Peacock".

È Ornamentale Kale Commestibile?

FAQ - 💬

❓ Che sapore ha il kale?

👉 Viene chiamato "cavolo" ma per sapore, consistenza ed odore non ha niente a che vedere con il cavolo che conosciamo. Infatti il kale ha un gusto leggermente amarognolo per cui va affiancato ad alimenti che ne smorzano il tono.

❓ Come si pulisce il kale?

👉 Il kale si pulisce come si fa con tutti gli ortaggi della famiglia dei cavoli. Dopo averlo "sfogliato" con le mani, lo sciaqui sotto l'acqua corrente e lo fai asciugare. Il cavolo riccio è un ortaggio davvero molto versatile e adatto a essere consumato in qualsiasi stagione.

❓ Quando raccogliere il kale?

👉 Raccolta del Kale Le foglie vanno raccolte quando hanno raggiunto l'altezza di 20 cm, procedendo dall'esterno verso l'interno. Se si raccoglie l'intera pianta basta recidere le foglie a circa 5 cm e dal terreno. In poco tempo si avranno a disposizione nuove foglie.

❓ Che verdura e kale?

👉 Il kale è una verdura a foglia larga popolare appartenente alla famiglia dei cavoli, più specificatamente delle crocifere come cavoli, broccoli, cavolfiori, cavoli e cavolini di Bruxelles. Le sue foglie possono essere verdi o viola e avere una forma liscia o riccia, increspata.

❓ Come si mangia il kale?

👉 Il cavolo riccio fresco e tenero può essere mangiato crudo in insalata o frullato per fare uno smoothie delizioso. Il kale è delizioso cotto al vapore, saltato in padella, cotto nel forno o aggiunto in stufati e zuppe.

❓ Come si chiama il kale in italiano?

👉 Kale in italiano: cavolo riccio.

❓ Dove trovare kale in Italia?

👉 Dove trovare il kale Difficilmente reperibile nei supermercati e al mercato, lo si trova più facilmente dall'ortofrutta sottocasa e in alcuni reparti specializzati.

❓ Dove trovare Kale in Italia?

👉 Dove trovare il kale Difficilmente reperibile nei supermercati e al mercato, lo si trova più facilmente dall'ortofrutta sottocasa e in alcuni reparti specializzati.

❓ Come si raccoglie la Torzella?

👉 La raccolta, effettuata a mano, è a scalare e si protrae fino a marzo. Da sempre, per i contadini dell'Acerrano-Nolano la torzella è il cibo perfetto per affrontare l'arrivo della stagione invernale, perché ricca di vitamina C, acido folico, fibre e potassio, nutriente e allo stesso tempo povera di grassi.

❓ Come condire kale?

👉 Preparare l'emulsione di olio e succo di limone, aggiungere le foglie spezzettate di basilico e menta, e il pepe e lasciar macerare. Mondare e lavare il kale, asciugarlo accuratamente e tagliarlo a striscioline sottili.

❓ Quando piantare il kale?

👉 Periodo di semina I periodi di semina delle piantine sono gli stessi validi per gli altri cavoli, con le prime semine di piantine in serra semenzaio da febbraio e le ultime verso luglio. Scaglionando le semine e progettando accuratamente gli spazi dell'orto, è possibile avere kale praticamente per quasi tutto l'anno.

❓ Is Kale an ornamental plant?

👉 Ornamental Kale Plants. Although they are sometimes called flowering kale, the plants rarely put out real flowers. The color is all in their extravagantly ruffled and feathered leaves. Ornamental kale plants are best used as an annual in spring and fall gardens, and in container gardens.

❓ Are ornamental kale and cabbage edible?

👉 Ornamental kale and cabbage are edible, but bitter. Boil twice and discard the water each time then sauté in olive oil and serve. They also make great organic ornamental ‘plates’ and look lovely when used as a garnish. A deep purple ultra frilly variety.

❓ Can I plant ornamental kale in a pot?

👉 It's common for ornamental kale to be potbound so plant in a bigger pot or in the ground asap. Even covered with snow, the ornamental kale shows it's enduring hardiness.

❓ Does ornamental kale last through the winter?

👉 Because they can stand temperatures well below freezing, ornamental kale often lasts through the winter. Ornamental kale likes full sun and rich, well-drained, slightly acidic soil with a soil pH between 5.8 and 6.5.


Guida Video: Platero e io - JUAN RAMON JIMENEZ / libri letti in italiano e completi.

L'Articolo È Stato Utile? Dì Ai Tuoi Amici!

Per Saperne Di Più:

Aggiungi Un Commento